Rosca de pascua


Rosca de Pascuas Rosca de pascua
Nombre: Rosca de pascua
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 16 unidades
Tiempo de preparación: 120 min.
Tiempo de Cocción: 35min.
Descripción: Rosca típica para estas fiestas!

Ingredientes

Fermento
• 25 grs de levadura
• 100 grs de harina
• 150 grs de leche Masa
• 400 grs de harina 0000
• 25 grs de levadura
• 100 grs de azúcar
• 100 grs de manteca
• 15 grs de miel
• 2 huevos
• 1 ralladura de limón
• Esencia de vainilla c/n

Armado
• 200 grs de crema pastelera
• 50 grs de almendras peladas
• Cerezas al marraschino c/n
• Cáscara de naranjas confitadas c/n
• Azúcar grana c/n
• 2 huevos duros

Preparación

Para realizar el fermento, colocar en un bowl la levadura junto con la harina y la leche tibia. Mezclar bien y dejar leudar. Para la masa, colocar en un bowl la harina, la levadura, el fermento realizado anteriormente, el azúcar, la manteca, la miel, los huevos, la ralladura de limón y la esencia. Amasar hasta lograr una masa homogénea. Dejar descansar por 30 minutos en un lugar cálido. Para el armado de la rosca, una vez descansada la masa, desgasificar y estirar con rodillo. Realizar una corona, disponerla en placa untada con manteca y cubrir con crema pastelera. Terminar de colocar por encima de la pastelera, las almendras peladas, los higos en almíbar, cerezas al marraschino, las cáscaras de naranjas confitadas, el azúcar grana y por último los huevos duros clavados en la masa. Llevar a horno por 35 minutos a 180º C.


Acerca del autor

Cocina Facil
GuiadeCocinaFacil.com es la guía gastronómica más completa y con recetas fáciles para cocinar todos los días. Aquí encontrarás las herramientas para preparar los platos más deliciosos para deleitar a tu pareja, familia o amigos. Sumate a la hermosa experiencia de cocinar... Te esperamos!!!

215 posts publicados

Guía Te Recomienda

Cuadraditos de ricota
Esta dulzura es ideal para acompañar el café, el té o el mate.Ver más
Ensaimada
Receta milenaria que cruzó continentes hasta llegar a San Pedro. Está formada por dos capas de masa ...Ver más
Panqueques de Espinaca
Los panqueques verdes se pueden preparar a modo de crepes con queso, hongos, salsa blanca, salsa de ...Ver más
Arrollado bañado en chocolate
Arrollado tradicional con un toque de chocolate para una especial merienda en casa.Ver más