Nombre: Canastitas de pollo
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 24 unidades
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Ideales para una cena con amigos!
Ingredientes:
- • 24 tapas para empanadas
- • Aceite c/n
- • 1 kg de cebollas
- • 1 pimiento rojo
- • 4 cebollas de verdeo
- • 1 pimiento verde
- • 1 ½ kg de pollo
- • Sal
- • Pimienta
- • 1 cda ají molido
- • 1 cda pimentón dulce
- • 1 cda comino
- • 100 grs de aceitunas verdes descarozadas
- • 1 huevo crudo
Preparación:
Rehogar en aceite las cebollas, el pimiento rojo y verde y la cebolla de verdeo. Una vez tiernos incorporar el pollo desmenuzado con la mano, sal, pimienta y todos los condimentos.
Una vez cocido y frío incorporar los huevos duros picados y las aceitunas picadas. Armar las canastitas y rellenarlas con la preparación anterior. Pintar con huevo batido para darles color.
Llevar a horno precalentado a 180º C y cocinar hasta dorar.
