(Rinde 6 porciones)
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
- Harina c/n
- 250 grs de muzzarella
- Pan rallado c/n
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Salsa de tomate c/n
- Hojas de lechuga c/n
Preparación
Cortar la muzzarella en rectángulos y enharinar. Reservar en frío durante 10 minutos.
Colocar en un bowl los huevos, ajo y perejil picados. Salpimentar y mezclar.
Retirar las rodajas de la heladera y pasarlas por la preparación anterior y luego por pan rallado. Repetir estos dos últimos pasos. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Servir con salsa de tomate y decorar con hojas de lechuga.
