Ajíes rellenos

2012-06-27
Ajies rellenos
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Ajíes rellenos
Nombre: Ajíes rellenos
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Descripción: Excelente receta con un relleno cremoso de carne picada.

Ingredientes:

  • • ¾ kg de carne picada
  • • 4 ajíes verdes
  • • 3 rebanadas de pan lactal
  • • Leche c/n
  • • 2 huevos
  • • Queso rallado
  • • Perejil
  • • Sal
  • • Pimienta
  • • Orégano
  • • 1 cdita Pimentón

Preparación:

Cortar los ajíes por la mitad, vaciarlos y colocarlos sobre una asadera aceitada. Mezclar la carne picada con las rebanadas de pan lactal remojado en leche, huevos, queso rallado, perejil picado, sal, pimienta, orégano y una cdta de pimentón. Rellenar los ajíes sin aplastar y llevar a horno 180º C. Preparar ½ litro de caldo de verduras y rociar a medida que se vayan secando, durante unos 45 minutos.

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