Nombre: Chauchas Al Roquefort
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Sana y rica para toda la familia.
Ingredientes:
- • 1 kg de chauchas
- • 50 grs de manteca
- • 1 cda colmada de harina
- • ¼ l de leche
- • 150 grs de queso roquefort
- • Nueces
- • Sal
- • Pimienta
- • Nuez moscada
Preparación:
Hervir con una pizca de sal las chauchas y cortarlas de 2 cm.
Derretir la manteca, añadir harina y luego la leche revolviendo continuamente para que no forme grumos, debe quedar una salsa liviana, condimentar y añadir el roquefort mezclando hasta que se disuelva.
Colocar en una fuente honda las chauchas, cubrir con la salsa y espolvorear con nueces picadas.
