Papas noisette

2012-05-01
Papas noisette
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Papas Noisette
Nombre: Papas noisette
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Sabrosas y crujientes.

Ingredientes:

  • • 1 kg de papas
  • • 2 cdas de perejil picado
  • • Aceite c/n
  • • Sal

Preparación:

Pelar y lavar las papas. Cortar las papas en forma de bolitas con una cucharita especial para hacer noisette.
Colocarlas en una olla cubiertas de agua fría. Poner a calentar la olla hasta que el agua hierva.
Retirar las papas noisette, escurrirlas y secarlas.
Colocarlas en una sartén con abundante aceite caliente. Freír hasta que queden doradas, retirar y escurrir. Salar y espolvorear con perejil.

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