Pizzetas de tomate y cebolla
Nombre: Pizzetas de tomate y cebolla
Autor:
Rinde: 16 porciones
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Ideal para acompañar una picada.

Ingredientes:

  • 1 kg de harina 000
  • 25 grs de levadura fresca
  • 40 grs de mantequilla
  • 600 cc de agua
  • Rocío vegetal
  • 250 cc de salsa de tomate
  • 1 cebolla mediana
  • Muzzarella c/n
  • Sal

Preparación:

Colocar en un bowl la harina junto con la sal. Mezclar bien. Hacer un hoyo en el centro y esparcer la levadura fresca.
Verter la mantequilla y el agua. Integrar todos los ingredientes.
Amasar hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar durante 30 minutos.
Desgasificar el bollo y dividirlo en 16 partes iguales.
Estirar los bollos y colocarlos en pizzeras untadas con rocío vegetal. Cubrir con papel film y dejar leudar nuevamente.
Esparcir sobre la mitad de las pizzetas salsa de tomate y trocitos de muzzzarella y sobre el resto la cebolla cortada en tiras. Hornear 220° C durante 15 minutos.

** Para darles un sabor especial, cortar en cubos 3 huevos duros y esparcir sobre  la muzzarella.