Nombre: Lengüitas de gato
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 8 min.
Descripción: Imperdibles! Para llevar al cole o disfrutar en la merienda…
Ingredientes:
- • 100 g de manteca
- • Esencia de vainilla c/n
- • 100 g de azúcar impalpable
- • 3 claras
- • 100 g de harina
Preparación:
Colocar en un bowl la manteca junto con el azúcar tamizada mezclar hasta formar una crema lisa. Sin dejar de revolver, añadir una a una las claras. Seguir batiendo.
Perfumar con gotas de esencia de vainilla y agregar la harina tamizada. Colocar la pasta en una manga con boquilla lisa de poco diámetro y presionar de a poco para que salga la pasta fácilmente.
Sobre placas enmantecadas y enharinadas hacer palitos, bien separados una de otra, porque las lengüitas se agrandan al cocinar. Llevar a horno precalentado 200º C durante 8 minutos.
Una vez cocidas, despegarlas de la placa con una espátula de metal y distribuir sobre un mármol hasta que estén frías.
