Nombre: Café irlandés
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 1 taza de café
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de Cocción: 2 min.
Descripción: Si sos un apasionado del café, te acercamos esta increíble sin que tengas que salir de tu casa.

Ingredientes:

  • 60 ml de whisky irlandés
  • 1 o 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Café caliente
  • Crema batida

Preparación:

Echar el azúcar en una copa refractaria y añadir un poco de café caliente. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregar el whisky y rellenar con más café.
Añadir una capa flotante de crema.

Nota: para que la crema flote, es esencial preparar la bebida con azúcar moreno. Para conseguir que la crema no se mezcle con el resto de los ingredientes, los bármanes suelen hacerlo vertiendo la crema con mucho cuidado, sobre el dorso de una cuchara sostenida cerca del borde de la copa. La crema debe estar medio líquida porque de otro modo se hundiría.

Fuente: «Cócteles» de Eliq Maranik

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