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La Empanada… El Arte Del Repulgue

Por: | 0 comentarios | En: junio 20, 2012 | Categoría: Historias, Historias & Secretos

repulgue

Para quienes no conocen el término empanada, vale aclarar que es cualquier tipo de relleno sabroso envuelto en un disco de masa. La masa se dobla y los bordes se presionan para unirlos y evitar que escape el relleno, pero una vez sellado, al borde se le practican dobleces pequeños... más

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El aceite de oliva

Por: | 0 comentarios | En: junio 12, 2012 | Categoría: Historias, Historias & Secretos

Aceite de oliva

Es uno de los productos de mayor antigüedad en la historia de la gastronomía. La aceituna, fruto de donde se extrae este aceite proviene del árbol del olivo, símbolo de prosperidad en la antigua Atenas y de importante protagonismo en varios pasajes de la Santa Biblia. Las características del aceite... más

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