Nombre: Mini pastafrolas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Descripción: Estas mini pastafrolas son súper fáciles de hacer. Ideales para hacer pequeños desayunos o agasajos.

Ingredientes:

  • 50 grs de manteca
  • 50 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 150 grs de harina leudante
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 280 grs de dulce de batata o membrillo

Preparación:

Batir la manteca junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Cuando se convierta en una crema blanca, añadir la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar todo muy bien y luego agregar la harina. Seguir mezclando y formar la masa. Cuando esté más consistente, envolverla en papel film y llevarla al frío durante media hora. Precalentar el horno a 180 ºC. Dividir la masa en dos partes, para preparar 2 mini pastafrolas. Enmantecar bien un molde y, con la primera mitad de masa preparada, forra la base interna y los costados del molde, reservar una parte para armar las tiritas. Hacer lo mismo con la otra mitad. Aparte, derretir en una ollita el dulce elegido en un poquito agua y vertir sobre esta base de masa del molde. Luego, formar las tiritas. Hacer lo mismo con la otra pastafrola. Llevar a horno 180 grados durante 20 minutos o hasta que apenas estén doradas.

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