Nombre: Pepas de coco con dulce de leche
Autor: Catalina Pasteleria
Rinde: 20 unidades
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Descripción: Las pepas son un clásico en nuestra gastronomía. Esta es una variedad de las pepas tradicionales. Ideales comer en el desayuno o en la merienda, acompañadas con el mate, té o chocolatada. Y lo mejor es que son sin TACC.
Ingredientes:
- 200 grs de coco rallado
- 2 huevos
- 100 grs de azúcar
- Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta con consistencia para hacer bolitas. Hacer bolitas y poner en una placa enmantecada o con un papel antiadherente. Hacer un agujerito en el medio y rellenar con dulce de leche repostero a gusto. Llevar a horno medio hasta que se doren.
