Canastitas de pollo

2014-03-13
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Canastitas de pollo

Nombre: Canastitas de pollo
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 24 unidades
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Ideales para una cena con amigos!

Ingredientes:

  • • 24 tapas para empanadas
  • • Aceite c/n
  • • 1 kg de cebollas
  • • 1 pimiento rojo
  • • 4 cebollas de verdeo
  • • 1 pimiento verde
  • • 1 ½ kg de pollo
  • • Sal
  • • Pimienta
  • • 1 cda ají molido
  • • 1 cda pimentón dulce
  • • 1 cda comino
  • • 100 grs de aceitunas verdes descarozadas
  • • 1 huevo crudo

Preparación:

Rehogar en aceite las cebollas, el pimiento rojo y verde y la cebolla de verdeo. Una vez tiernos incorporar el pollo desmenuzado con la mano, sal, pimienta y todos los condimentos.
Una vez cocido y frío incorporar los huevos duros picados y las aceitunas picadas. Armar las canastitas y rellenarlas con la preparación anterior. Pintar con huevo batido para darles color.
Llevar a horno precalentado a 180º C y cocinar hasta dorar.

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