Muzzarella a la milanesa

(Rinde 6 porciones)

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

•  Harina c/n
•  250 grs de muzzarella
•  Pan rallado c/n
•  1 diente de ajo
•  Perejil
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
•  Pimienta
•  Salsa de tomate c/n
•  Hojas de lechuga c/n

Preparación

Cortar la muzzarella en rectángulos y enharinar. Reservar en frío durante 10 minutos.
Colocar en un bowl los huevos, ajo y perejil picados. Salpimentar y mezclar.
Retirar las rodajas de la heladera y pasarlas por la preparación anterior y luego por pan rallado. Repetir estos dos últimos pasos. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Servir con salsa de tomate y decorar con hojas de lechuga.