(Rinde 6 porciones)
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
• Harina c/n
• 250 grs de muzzarella
• Pan rallado c/n
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Salsa de tomate c/n
• Hojas de lechuga c/n
Preparación
Cortar la muzzarella en rectángulos y enharinar. Reservar en frío durante 10 minutos.
Colocar en un bowl los huevos, ajo y perejil picados. Salpimentar y mezclar.
Retirar las rodajas de la heladera y pasarlas por la preparación anterior y luego por pan rallado. Repetir estos dos últimos pasos. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Servir con salsa de tomate y decorar con hojas de lechuga.
