Nombre: Papas fritas caseras
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 50 min.
Descripción: Hacer papas fritas caseras es facilísimo. Procura que te queden del mismo grosor para que se cocinen de forma pareja. Remójalas en agua fría para retirar el exceso de almidón.
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 2 tazas de aceite vegetal
- Sal a gusto
Preparación:
Pelar las papas y cortarlas en tiras finas. Colocar las papas cortadas en un recipiente y cubrir con agua para que eliminen el almidón. Escurrir y secar bien con servilletas de papel. Calientar el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregar una parte de las papas y cocinar, mover de vez en cuando, hasta que estén doradas. Retíralas del aceite con una espumadera y colocarlas en un plato cubierto con varias capas de servilletas de papel para que escurra el aceite. Sazonar con sal y repite hasta que todas las papas estén fritas.
