Nombre: Tarteletas con camarones
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 16 unidades
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de Cocción: 10 min.
Descripción: Estas tarteletas con camarones son muy tentadoras. Se pueden servir calientes y enfriadas, aún así serán sabrosas.

Ingredientes:

Para las tarteletas:

  • 100 grs de queso duro
  • 260 grs de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 150 grs de manteca
  • 50 ml de agua

Para el relleno:

  • 1 taza de camarones
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada pequeña de salsa de chile
  • 1 cucharadita de rábano
  • Pimienta negra

Preparación:

Combinar la manteca con el queso finamente rallado. En un bowl, tamizar la harina junto con una pizca de sal. Agregar la harina a la mezcla del queso y la manteca.
En otro bowl, mezclar los huevos con la sal y el agua. Juntar ambos bowls y formar una masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora. Una vez transcurrido ese tiempo, retirar del frío y extender en la mesada previamente enharinada. Cortar los círculos para formar las tarteletas. Colocar en los moldes y hornear a 220 grados durante 10 minutos.
Por otro lado, lavar y pelar los camarones. Reservar.
En un recipiente, combinar el queso crema, la salsa de chile, el rabano y mezclar bien. Verter la mezcla en las tarteletas y decorar con camarones sobre ellas.

Tip: Al hornear las tarteletas, colocarle encima un papel de horno y poner una buena cantidad de legumbres para que pesen y la masa no se levante.

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