Tostadas con pasta de berenjenas

Tostada de berenjena

Nombre: Tostadas con pasta de berenjenas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Ideales tostadas para esperar el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

  • • 4 tostadas a elección
  • • 3 berenjenas
  • • 1 diente de ajo
  • • Aceite de oliva c/n
  • • Hierbas aromáticas a elección
  • • Queso fresco c/n

Preparación:

Asar las berenjenas al horno o microondas, dejar enfriar y pelar. Poner en la batidora, junto al ajo, hierbas aromáticas y un poco de aceite, triturar. Montar las tostadas, poner la crema de berenjena por encima y adornar con el queso fresco a dados.