Berenjenas con muzzarella
Nombre: Berenjenas con muzzarella
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de Cocción: 9 min.
Descripción: Receta muy fácil de hacer para los amantes de las berenjenas.

Ingredientes:

  • • 1 berenjena mediana
  • • 3 cdas. de aceite de oliva
  • • 1 diente de ajo
  • • ¼ cdta. de pimienta
  • • 8 laminas de muzzarella
  • • 1 ají rojo
  • • Hierbas a gusto

Preparación:

Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm y medio. Pincelar ligeramente las rodajas con el aceite de oliva perfumado en ajo y la pimienta. Asar en el grill alrededor de 3 minutos de cada lado, hasta que se doren levemente. Cubrir con muzzarella y decorar con aji rojo. Volver al grill hasta que se derrita la muzzarella y servir de inmediato. Si se desea, decorar con hierbas a gusto.

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