Bocaditos de pollo
Nombre: Bocaditos de pollo y queso parmesano
Autor: Guia de Cocina Facil
Rinde: 4
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de Cocción: 4 min.
Descripción: Una exquisita idea para una picada rápida y rica

Ingredientes:

  • • 1/2 taza de aceite vegetal
  • • 453 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en pedazos de 2 cms. y medio
  • • Sal y pimienta a gusto
  • • 1 taza de pan rallado
  • • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • • 1 cdita. de ajo en polvo
  • • 1/2 cdita. de paprika
  • • 1/2 taza de harina 0000
  • • 2 huevos grandes batidos
  • • 2 cdas. de perejil picado

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto. Condimentar el pollo con sal y pimienta a gusto. En un bowl grande combinar el pan rallado, el queso parmesano, el polvo de ajo y la paprika y sazonar con sal y pimienta. Dejar a un lado.
De a uno, pasar los pedazos de pollo por la harina, luego mojar en los huevos batidos y hundir en la mezcla de pan rallado, presionando para cubrirlo por completo. Llevar los pollos a la sartén (5 o 6 a la vez) y cocinar hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Transferir a un plato con papel de cocina y escurrir. Servir inmediatamente decorado con queso parmesano y perejil.

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