Chauchas al roquefort

2012-05-28
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Chauchas Al Roquefort
Nombre: Chauchas Al Roquefort
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Sana y rica para toda la familia.

Ingredientes:

  • • 1 kg de chauchas
  • • 50 grs de manteca
  • • 1 cda colmada de harina
  • • ¼ l de leche
  • • 150 grs de queso roquefort
  • • Nueces
  • • Sal
  • • Pimienta
  • • Nuez moscada

Preparación:

Hervir con una pizca de sal las chauchas y cortarlas de 2 cm.
Derretir la manteca, añadir harina y luego la leche revolviendo continuamente para que no forme grumos, debe quedar una salsa liviana, condimentar y añadir el roquefort mezclando hasta que se disuelva.
Colocar en una fuente honda las chauchas, cubrir con la salsa y espolvorear con nueces picadas.

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