Ratatouille

Ratatouille
Nombre: Ratatouille
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Descripción: Excelente guarnición de algún plato de carne o pescado.

Ingredientes:

  • • 2 cdas de aceite de oliva
  • • 2 cebollas
  • • 2 tomates
  • • 2 ajíes
  • • 2 berenjenas
  • • 2 zapallitos
  • • 1 cdita de azúcar
  • • 1 cdita de vinagre
  • • Sal

Preparación:

Colocar en una olla el aceite, una vez caliente agregar las cebollas, tomates, ajíes, berenjenas y zapallitos cortados en rodajas. Condimentar con sal, una cucharadita de azúcar y otra de vinagre. Cocinar sin destapar 25 minutos a fuego bajo.