Zapallitos dorados
Nombre: Zapallitos dorados
Autor: Torrealta
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Crocantes láminas de zapallitos.

Ingredientes:

  • • 3 zapallitos
  • • 2 huevos
  • • Harina c/n
  • • Pan rallado c/n
  • • Aceite c/n
  • • 200 grs de jamón cocido

Preparación:

Lavar los zapallitos. Cortarlos en rodajas de ½ cm. Sazonarlos con sal y dejarlos escurrir en un colador media hora.
Cortar en fetas el jamón. Secar los zapallitos y rellenar con el jamón armando pequeños sándwichs.
Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado; freírlos en abundante aceite caliente; retirarlos cuando estén dorados y escurrirlos en papel absorbente.
Servir adornados con rodajas de limón.

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