Nombre: Lasagna
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4
Tiempo de preparación: 1 hs. y 30 min.
Tiempo de Cocción: 1 hs.
Descripción: Deliciosa lasagna con carne, la estrella de la cocina italiana.

Ingredientes:

  • • Salsa boloñesa
  • • 1 kilo y 1/2 de queso ricotta
  • • 3 yemas de huevo
  • • 1 taza de queso parmesano rallado
  • • 1 cucharada y 1/2 de sal
  • • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • • 1 pizca de cayena
  • • 1 cucharada de sal
  • • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • • 1/2 kilo de pasta de lasaña para cocinar
  • • 1/2 kilo de queso mozzarella fresco en rodajas.
Lasagna

Preparación:

Comenzamos poniendo a calentar la salsa. En un cazo aparte mezclamos el queso ricotta con las yemas de huevo, el queso parmesano, la sal, pimienta, cayena y nuez moscada. Reservamos y poenmos en una olla grande agua a hervir junto con aceite de oliva y un puñado de sal y añadimos las placas de lasaña hasta que estén listas. Colocamos en el fondo de una bandeja una cucharada de salsa, y vamos superponiendo las placas de lasaña junto con la salsa y el relleno de queso ricotta. Finalizamos con una capa de salsa por encima. Cubrimos la capa superior con mozzarella y horneamos 1 hora aproximadamente