Nombre: Milanesas de carne
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Hoy te enseñamos a hacer milanesas de carne de forma rápida y sencilla. Un clásico de la cocina argentina. Sin dudas, uno de los platos más ricos y más pedidos en restaurantes.

Ingredientes:

    • 8 milanesas pequeñas (puede ser cuadrada, lomo, bola de lomo, peceto)
    • Pan rallado, cantidad necesaria

    Para la marinada:

    • 2 huevos
    • 1 cucharada de mostaza de Dijon
    • Jugo y ralladura de 1 limón
    • 1 diente de ajo
    • Perejil picado
    • 1 cucharada de queso rallado
    • Sal
    • Pimienta

Preparación:

Limpiar las milanesas, sacando toda la grasa del costado. Reservar.

Batir los huevos y añadir todos los ingredientes de la marinada. Mezclar y dejar reposar por lo menos 1 hora en la heladera, tapado con papel film.

Pasado ese tiempo, sacar de la heladera y luego, milanesa por milanesa, empanar con el pan rallado, presionando de ambos lados hasta que se cubran bien.

Finalmente, freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas y disfrutarlas mucho.

Servir con la guarnición que desees.

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