• Nombre: Paella facil
  • Autor: Guiadecocinafacil.com
  • Rinde: 5 porciones.
  • Tiempo de preparación:5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Descripción: La manera mas eficaz para disfrutar de un plato de paella, totalmente compuesto y con un sabor totalmente exquisito asegurado.

Ingredientes

  • 400 gramos de tomates en lata.
  • 350 gramos de camarón o langostino.
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 1 taza y media de arroz de grano largo
  • 1 taza de arvejas o guisantes en lata.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de pimentón o páprika.
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma o curry.
  • Rodajas de chorizo de pollo.
  • Sal y pimienta.

Utensilios

  • Paella o sartén muy grande y profunda

Preparación

Calienta a fuego medio la paella. Vierte el aceite de oliva y deja calentar por 30 segundos. Coloca después los camarones en el interior del sartén y cocinalos durante 5 minutos por ambos lados. Reserva en un plato aparte.

En la paella, sofríe el chorizo a fuego bajo, durante un tiempo de 2 minutos o hasta que se dore. Agrega posteriormente la cebolla, el ajo y arroz. Cocina todo durante 4 minutos aproximadamente o hasta que la cebolla quede transparente y el ajo esté cocido.

Ahora, incorpora el pimentón y la cúrcuma, el tomates y el caldo de pollo. Revuelve a continuación con una cuchara de madera para que los ingredientes se integren. Añade la sal y la pimienta a tu gusto.

Baja la llama y deja cocinar el arroz por un tiempo de 20 a 25 minutos o hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado. Posteriormente, incorpora los mariscos ya preparados y las arvejas en grano. Remueve todo, deja cocinar por un par de minutos más y apaga el fuego.