• Nombre: Pizza Casera.
  • Autor: Guiadecocinafacil.com.
  • Rinde: 2 pizzas.
  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Descripción: La manera mas eficaz para obtener una pizza crujiente y suculenta para compartir en compañía de tus amigos y seres queridos.

Ingredientes

  • 400 gramos de harina 000
  • 200 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura fresca
  • Una pizca de sal
  • Orégano o albahaca seca (opcional)

Preparación

En un bol combina la levadura con el agua. Si el agua está muy caliente, la levadura no se activará y la masa no levantará.

Luego, agrega la harina poco a poco, cuidado que no se formen grumos. La masa estará lista cuando esta deje de pegarse a tus dedos. Agrega orégano o albahaca para condimentar.

Enharina generosamente un mesón bien limpio y amasa la masa sobre ella.

Estira y encoge la masa para darle elasticidad. Amasa durante un tiempo de 10 minutos; después de ese tiempo, la masa debe quedar con un acabado denso y uniforme.

Deja reposar durante un tiempo aproximado de 1 hora en el interior de un recipiente cerrado o tapado.Una vez transcurrido ese tiempo, debes ver que la masa ha aumentado su volumen.

Precalienta el horno a 200℃.

De nuevo, estira la masa sobre la mesada enharinada con un rodillo. Extende la masa hasta que tenga el grosor que prefieras.

Enmanteca y engrasa una bandeja para horno. Coloca la masa en la bandeja y corta con un cuchillo los bordes sobrantes.

Para terminar, deja reposar la masa 5 minutos antes de colocarle los ingredientes que desees.

Hornea la pizza durante 10 minutos o hasta que la masa esté cocida.

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