Flan de Chocolate
Nombre: Flan de chocolate
Autor:
Rinde: 8
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Muy rico Flan de Chocolate que puedes comer acompañado por un copo de crema batida

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 yemas
  • 500 cc de leche
  • 4 barras de chocolate para taza
  • 5 cdas de cacao azucarado

Preparación:

Mezclar los huevos con las yemas. Calentar en un perol la leche junto con el chocolate cortado en trocitos y el cacao azucarado. Mezclar, retirar del fuego.
Aguardando se entibie el chocolate, colocar en el molde 2 cucharadas de azúcar apenas humedecidas con agua. Llevar al fuego hasta que se derrita y tome color dorado, evitando que se queme. Dejar enfriar.
Una vez tibio el chocolate, unir con la preparación de huevos. Verter en la flanera. Cocinar en horno precalentado a 180º C, a baño María, ½ hora o hasta que quede consistente.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.