• Nombre: Muffins de chocolate
  • Autor: Guiadecocinafacil.com
  • Rinde: 12 porciones
  • Tiempo de preparación: 15 min.
  • Tiempo de cocción:20 min.
  • Descripción: Esta receta de muffins fácil es deliciosa; que nunca falten en casa para acompañar con un té o café.

Ingredientes

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 220 gramos de azúcar
  • 180 gramos de chispas o trozos de chocolate
  • 40 gramos de cacao
  • 2 huevos
  • 160 mililitros de aceite de girasol
  • 125 mililitros de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180 ºC.

En un bol mezcla todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura, cacao y una parte de las chispas de chocolate ) y reserva. Cuida de no añadir todo el chocolate.

En otro bol, mezcla los ingrediente húmedos: los huevos, el aceite de girasol, la leche y la vainilla. Reserva.

Toma el bol que contiene los ingredientes secos y haz un hueco en el centro. Allí añade poco a poco los ingredientes húmedos y mezcla de forma envolvente con una espátula. Es perfecto si queda alguna traza de harina sin mezclar, pues esto hará que los muffins queden súper tiernos, gracias a que no se sobredesarrolla el gluten.

Toma unos moldes para muffins y llénalos con la mezcla hasta llenar 2/3 de cada molde. Finaliza decorando con las chispas de chocolate restantes.

Hornéalos durante 20 minutos. Saca del horno y deja que se enfríen antes de consumir.