• Nombre: Pastafrola fácil
  • Autor: Guiadecocinafacil.com
  • Rinde: 6 porciones
  • Tiempo de preparación: 30 min.
  • Tiempo de cocción: 40 min.
  • Descripción: prepara esta provocativa y rendidora tarta con la que te lucirás con tus invitados. La pastafrola es uno de los platos más exquisitos apropiado para endulzar cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 400 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de manteca
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • La yema de 1 huevo
  • Dulce de membrillo o de leche
  • Agua

Preparación

Bate la manteca junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Cuando se convierta en una crema blanca, añádele la esencia de vainilla, un huevo completo y la yema del otro huevo. Mezcla todo muy bien y luego agrega la harina.

Sigue mezclando y consolida la masa. Cuando esté más consistente estírala, envuélvela en papel film y luego llévala al frío durante media hora.

Precalienta el horno a 180 ºC.

Divide la masa en dos pedazos. Enmanteca bien un molde y, con la primera mitad de masa preparada, forra la base interna y los costados del molde. Aparte, derrite el dulce en agua y viértelo sobre esta base de masa del molde.

Corta en tiras la masa restantes y forma el intercalado (en forma de rejillas) sobre el dulce. Luego hornea la tarta por 40 minutos aproximadamente.

Cuando ya esté lista, déjala enfriar antes de servir. Acompañada de café, té, mate o chocolate, esta pastafrola queda deliciosa.

Si quieres que las tiritas tengan más color, antes de introducirla al horno úntale un huevo batido a las tiritas con una brocha de cocina. Si quieres que la pastafrola luzca más apetitosa y con un toque de elegancia usa gel de brillo justo antes de servirla.