• Nombre: Torta de vainilla clásica
  • Autor: Guiadecocinafacil.com
  • Rinde: 10 porciones
  • Tiempo de preparación:1 hora 10 minutos
  • Tiempo de cocción:50 minutos
  • Descripción: La torta de vainilla es un clásico de la repostería. Con esta receta podrás obtener una torta de vainilla suave y esponjosa

Ingredientes

  • 225 gramos (1 taza) de manteca sin sal a temperatura ambiente
  • 400 gramos (2 tazas) de azúcar
  • 4 huevos
  • 275 gramos (2 tazas) de harina de trigo leudante, tamizada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de litro (1 taza) de leche
  • 1 cucharada de vinagre blanco

Preparación

Lo primero es precalentar el horno a 170°C. Enmantecá y ponele harina al molde donde vas a hornear la torta. Después de eso, disponé todos los ingredientes sobre la mesada o la superficie donde vas a preparar la torta, para que los puedas poner en el orden correcto. Uní el polvo de hornear a la harina.

Tomá la taza de leche y ponele la cucharada de vinagre. Esta mezcla debe dejarse reposar unos minutos y servirá para que la torta quede más esponjosa.

Si tenés batidora, colocá la manteca hasta que se vea esponjosa. Si no tenés batidora, hacé el proceso a mano con una paleta de madera. Luego agregá el azúcar hasta que los gránulos se disuelvan y tenga consistencia de crema.

Si estás usando la batidora, reducí la velocidad y agregá los huevos uno a uno. Si no tenés batidora, seguí batiendo mientras agregás los huevos. Tenés que esperar hasta que cada uno se vaya incorporando bien a la mezcla antes de añadir el siguiente.

Cuando la mezcla esté homogénea, agregá la harina y la leche de manera alternada, hasta que se incorpore todo. De último, agregá la esencia de vainilla.

Colocá ahora la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y metela al horno por unos 45/50 minutos. Pasado ese tiempo, introducí un cuchillo en la torta sin sacarla del horno: si está seco, la torta estará lista. Si está un poco húmedo, dejala unos minutos más. 

Imagen cortesía de Lineamaestro.com.ec, a quien pertenecen todos los derechos. 

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