Nombre: Galletas navideñas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 30 porciones
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de Cocción: 10 min.
Descripción: Se acercan las fiestas y no podés dejar de sorprender a tu familia con estas exquisitas galletas.

Ingredientes:

Para las galletas:

  • 225 grs de manteca
  • 300 grs de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 490 grs de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda polvo para hornear
  • 1 cdita canela
  • 1 cdita de jengibre

Para el glasé:

  • 500 grs de azúcar impalpable
  • Agua c/n
  • Colorantes c/n
Galletas Navideñas
Galletas Navideñas

Preparación:

Para las galletas, colocar en un bowl la manteca junto con el azúcar. Batir hasta blanquear.
Incorporar los huevos de a uno, batiendo luego de cada adición.Verter la esencia de vainilla y mezclar.
Incorporar la harina junto con la sal, el polvo para hornear, la canela y el jengibre. Integrar con espátula de goma.
Formar la masa sin trabajar demasiado para evitar aportarle calor con las manos. Envolver en papel adherente y llevar al frío para que tome consistencia.
Retirar del frío, espolvorear la mesada con harina y estirar con la ayuda de un rodillo de ½ cm de espesor.
Cortar las galletas, colocarlas sobre la placa y llevarlas a la nevera durante 15 minutos para que no se deformen durante la cocción.
Cocinarlas en horno a 180° C durante unos 10 minutos aproximadamente (hasta que los bordes comiencen a tomar color). Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de retirarlas de la placa.

Para preparar el glasé, combinar el azúcar impalpable con el agua y el colorante elegido. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
Finalmente, para el armado pintar las galletas y decorar. Dejarlas secar.