Ensalada de pasas

2012-06-04
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Ensalada de pasas
Nombre: Ensalada de pasas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 0 min.
Descripción: Ensalada fresca para acompañar cualquier tipo de carne.

Ingredientes:

  • • 100 grs de pasas negras
  • • ¾ kg de zanahorias
  • • Jugo de limón c/n
  • • Coñac c/n
  • • 2 cdas de miel
  • • 2 cdas de vinagre
  • • Sal c/n
  • • 3 cdas de aceite de oliva

Preparación:

Remoje las pasas negras en agua tibia con un poco de jugo de limón y coñac. Rallar las zanahorias y colocarlas en un bowl. Incorporar las pasas y condimentar con una mezcla de miel, vinagre, una pizca de sal y las cucharadas de aceite.

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