Nombre: Huevos rellenos
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 11 min.
Descripción: Guarnición ideal para acompañar carnes, pescado o pollo. La ventaja de los huevos rellenos es que son rápidos y fáciles de hacer y se comen fríos.
Ingredientes:
- • 6 huevos
- • 200 grs de atún al natural
- • Mayonesa c/n
- • Sal
- • Aceitunas c/n
Preparación:
Colocar los huevos en una olla y cocer en agua hirviendo durante 11 minutos. Pasado el tiempo, pasar a un bowl y sumergirlos en agua fría. Una vez fríos, pelar y cortar en mitades. Tener cuidado al retirar las yemas. Reservar.
Para preparar el relleno, abrir la lata de lomitos de atún al natural. Retirar el atún y escurrir sobre un papel absorbente de cocina. Echar en un bowl grande, para preparar todo el relleno. Agregar la mayonesa, sal y las yemas reservadas. Machacar con un tenedor toda la mezcla. Procesar para ir creando una mezcla homogénea y suave.
Al momento de rellenar, tomar un poco de masa, colocar en el hueco simulando el tamaño que tendría la yema original del huevo. Este paso hay que hacerlo con calma, para que no se rompan las claras.
Para completar el plato, cortar las aceitunas reservadas en círculos y colocar sobre cada huevo. Añadir un botón de mayonesa en la parte superior del relleno para que se pequen.
