Nombre: Pastafrola
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Tarta tipica y tradicional de la gastronomia argentina… manos a la obra!

Ingredientes:

  • • 300 grs de harina de trigo 0000
  • • 1 pizca de sal
  • • 1 cdita de polvo para hornear
  • • 200 grs de azúcar impalpable
  • • 150 grs de manteca
  • • 2 huevos
  • • 1 cda de ralladura de limón
  • • 500 grs de dulce de membrillo
  • • 1 pocillo de vino tinto
Pastafrola de Membrillo
Pastafrola de Membrillo

Preparación:

Tamizar la harina junto con la sal, el polvo para hornear, el azúcar impalpable.
Colocar los ingredientes secos en una procesadora y agregar la manteca cortada en cubos, la ralladura y los huevos.
Procesar dicha preparación hasta formar una masa bien integrada.
Dejar reposar en la heladera por 1 hora.
Forrar una tartera de 26 cm de diámetro estirando la masa de 1/2 cm de espesor.
Pisar el dulce de membrillo con un tenedor junto con el vino tinto lograr una pasta bien cremosa.
Cubrir la masa con el dulce y realizar un enrejado sobre el dulce con tiras de masa. Cocinar en un horno precalentado a 160°C por 1/2 hora.