Nombre: Torta húmeda
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Descripción: Deliciosa torta de chocolate para disfrutar a la hora de la merienda.

Ingredientes:

  • • 150 grs de chocolate semiamargo
  • • 5 yemas
  • • 5 claras
  • • 5 cdas de azúcar
  • • 1 cda de harina

Preparación:

Picar el chocolate y derretirlo en un perol a baño de María. Batir las yemas con 3 ½ cdas de azúcar a punto letra, es decir, hasta lograr una crema blancuzca. Por otro lado, batir las claras a nieve, agregando 1 ½ cda restante de azúcar y hacer un merengue.
Luego, incorporar el chocolate a las yemas y, por último, agregar, en forma envolvente el merengue intercalando con una cda de harina. Colocar la preparación en un molde de 20 cm de diametro enmantecado y enharinado. Hornear de 10 a 15 minutos en horno precalentado a temperatura moderada.

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