Guiso de arroz

(Rinde 4 porciones)

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes

• 500 grs de arroz
• Agua c/n
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 500 grs de carne
• 1 diente de ajo
• 3 tomates
• 5 cdas de aceite
• 1 cdita de pimentón
• ½ cdita de orégano
• 2 hojas de laurel
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Ciboulette c/n

Preparación

Picar todas las verduras y cortar la carne en cubitos.
Colocar en una cacerola el aceite y dorar la cebolla junto con el pimiento, el ajo, la zanahoria rayados.
Cocinar durante 5 minutos. Incorporar los condimentos y el tomate. Revolver bien y agregar la carne.
Tapar y cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.
Agregar el arroz y el agua que debe estar tibia. Revolver, tapar y dejar cocinando durante 15 minutos, controlando que no se quede sin agua. Probar si esta de su agrado, caso contrario dejarlo unos minutos más cocinándose.
Cortar ciboulette para decorar y saborizar.

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