Nombre: Dip de Hummus
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 0 min.
Descripción: Hoy te enseñamos cómo hacer hummus y puede ser un tentempié o acompañante de otro plato. El hummus es ideal para acompañarlo con pan, zanahorias o cualquier otra verdura cruda. Este hummus es un plato sencillo si los hay y súper nutritivo.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de garbanzos previamente cocidos
  • 1 chorrito de aceite de sésamo u oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Colocar en la procesadora los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal, el comino. Procesar hasta integrar.
Añadir el jugo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva). Triturar hasta que tengas una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso añadir un poco de agua pero poca, para que no se quede aguado. Servir en cuencos, echar un hilo de aceite de sésamo u oliva y espolvorear pimentón dulce.

Tip: Si vas a utilizar garbanzos sin cocer, lo que tenés que hacer es ponerlos en remojo la noche anterior y los cocés al día siguiente.

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