Guacamole con chips de maíz

2012-01-25
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Guacamole con chips de maíz
Nombre: Guacamole con chips de maíz
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 2 min.
Descripción: Célebre especialidad mexicana también resulta deliciosa para acompañar carnes a la parrilla.

Ingredientes:

  • • 3 paltas
  • • 2 tomates pequeños
  • • 1 cebolla pequeña
  • • 3 chiles rojos
  • • 2 cdas de cilantro fresco
  • • 2 cdas de jugo de limón
  • • Chips de maíz

Preparación:

Cortar las paltas por la mitad, quitar la pulpa y descarozar. Pisar en forma irregular con un tenedor. Sumergir los tomates en agua hirviendo 30 segundos. Retirar y desprender la piel, cortar en cuartos y descartar las semillas. Cortar los tomates en cubos muy pequeños. Unir a las paltas, la cebolla, los chiles, previamente picados bien finito, el cilantro y el jugo de limón. Servir con chips de maíz.

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