Secretos para elegir y cocinar pollo

2012-01-26
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Al momento de la elección del pollo, deberás tener en cuenta:

  • La piel del pollo debe ser clara, no confíes cuando la piel está babosa o arrugada.
  • Si el envase del pollo contiene mucha agua, no lo compres.
  • La piel debe estar entera en toda su extensión.
  • Debe percibirse un olor fresco.

Para la cocción, podes elegir hacerlo al horno, a la cacerola, a la parrilla o frito.

Si querés hacerlo más saludable retirarle la grasa y la piel.

Una buena forma para desgrasarlo es hacerlo a la sal.

Para que no se sequen, podés cocinar pechugas de pollo es mejor envolverlas en papel de aluminio y, para darle sabor, coloca hierbas frescas.

 

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