El coco es una fruta tropical deliciosa de la cual se aprovecha prácticamente todo. Debido a sus numerosas propiedades terapéuticas y beneficiosas para la salud, está considerado como un superalimento. El aceite de coco o manteca de coco, como también le llaman, es una sustancia grasa extraída de prensar la pulpa del coco. Gracias a sus ácidos grasos, el aceite de coco es una de esas alternativas saludables que podemos utilizar en la cocina para darle un sabor especial a nuestros platos.
Los beneficios del aceite de coco
- Favorece la pérdida de grasa abdominal
Los ácidos grasos del aceite de coco, al ser de cadena media, no quedan tan almacenados en el cuerpo en forma de grasa como sí sucede con los ácidos grasos de cada larga que tienen otro tipo de aceites. - Aumenta el colesterol “bueno” y disminuye el “malo”
Según diversos estudios, las propiedades del aceite de coco ayudan a reducir los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL (malo) y eleva los niveles de colesterol HDL (bueno).
Además, también provoca una mejora en los factores de coagulación sanguínea y los antioxidantes. Todo esto se resume en una diminución de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. - Aumenta el metabolismo y produce sensación de saciedad
Esto sucede porque el tipo de grasas del aceite de coco van directamente al hígado, favoreciendo la quema de grasas. - Mejora la función cerebral
Los cuerpos cetónicos que se producen al metabolizar los triglicéridos de cadena media ayudan a reducir las crisis en niños que padecen epilepsia.
El elevado contenido de ácidos grasos de cadena media presente en el aceite de coco favorece la concentración de cuerpos cetónicos en el organismo y lo convierte en una terapia muy eficaz en el tratamiento de la epilepsia refractaria a los fármacos. - Puede matar patógenos, virus y bacterias
Cerca de la mitad de las grasas presentes en el aceite de coco son ácido láurico, un componente con propiedades antimicrobianas que mata eficazmente los patógenos como las bacterias, los virus y los hongos.
Cada vez se utiliza más en la cocina, ya que tiene muchos usos:
• Para freír o cocinar a la plancha, pon una cucharadita de aceite de coco en la sartén.
• Por tener un agradable sabor dulce, muy similar al de las almendras, lo hace perfecto para incorporar a recetas de repostería.
Conocias las propiedades y beneficios de este super alimento. Contanos.
