La batata, también conocida como boniato o camote es un alimento que está de temporada en otoño e invierno y podemos disfrutarla tanto en recetas dulces como saladas, es sano, rico y muy versátil. Son una buena fuente de fibra, potasio, vitaminas y otros nutrientes esenciales. En este post, te contamos sus propiedades y beneficios nutricionales que aporta al organismo el consumo de batatas.
Beneficios del consumo de batata, boniato o camote:
- Aporta antioxidantes muy necesarios para combatir los daños de los radicales libres. Especialmente la batata naranja.
- Esta hortaliza es muy interesante para las personas que hacen dieta para adelgazar y quieren perder peso porque es muy saciante, nutritiva, no es calórica y nos dá energía debido a la vitamina B6.
- Ayuda a prevenir enfermedades de los ojos.
- El camote nos ayuda a cuidar y mantener en buenas condiciones nuestro sistema inmunitario.
- Nos ayuda a ir regularmente al baño y a evitar sufrir de estreñimiento.
- Es de fácil digestión, siendo bien tolerado por personas con problemas digestivos.
- Promueve el buen funcionamiento de nuestro sistema circulatorio.
- Nos ayuda a mantener la visión nocturna.
- La batata mejora el estado general de nuestra piel, cabello y uñas.
- Su contenido en ácido fólico hace de la batata un alimento beneficioso para embarazadas.
- Puede ayudar a regular la hipertensión arterial.
- La acción de los fitoesteroles de las batatas nos protege ante enfermedades degenerativas
- Es una fuente de energía excelente durante todas las etapas de la vida.
Como podes ver, es un tubérculo que se disfrutar de comer todo el año pero, particularmente en el otoño, se vuelven muy atractivas, como un acompañamiento abundante y un ingrediente en todo, desde sopas y guisos hasta pasteles y otros postres.
