Nombre: Leche dorada o Golden Milk
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de Cocción: 10 min.
Descripción: Es una bebida simple, fácil de preparar muy reconfortante y se atribuyen muchos beneficios. En países como la India es básica y se le dan muchos usos medicinales, con poder antiinflamatorio y antioxidante.
Ingredientes:
- 500 ml de leche o bebida vegeta
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1 cardamomo verde
- 5 grs de jengibre fresco
- 2 granos de pimienta negra
- 5 grs de cúrcuma molida
- 15 ml de miel
- Canela molida a gusto
Preparación:
Calentar la leche en un jarro con la rama de canela, los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre molido. Bajar el fuego antes de que llegue a ebullición y echar la cúrcuma, removiendo bien. Dejar cocinar a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.
Colar y añadir la miel a gusto. Repartir en tazas y servir con un poco de canela molida por encima.
Tip: se puede batir con una batidora de capuccino para que quede esponjosa.
