28 Septiembre de 2021
Nombre: Leche dorada o Golden MilkAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 2 tazasTiempo de preparación: 5 min.Tiempo de Cocción: 10 min.Descripción: Es una bebida simple, fácil de preparar muy reconfortante y se atribuyen muchos beneficios. En países como la India es básica y se le dan muchos usos medicinales, con poder antiinflamatorio y antioxidante.
500 ml de leche o bebida vegeta1 rama de canela2 clavos de olor1 cardamomo verde5 grs de jengibre fresco2 granos de pimienta negra5 grs de cúrcuma molida15 ml de mielCanela molida a gusto
Calentar la leche en un jarro con la rama de canela, los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre molido. Bajar el fuego antes de que llegue a ebullición y echar la cúrcuma, removiendo bien. Dejar cocinar a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.Colar y añadir la miel a gusto. Repartir en tazas y servir con un poco de canela molida por encima.
Tip: se puede batir con una batidora de capuccino para que quede esponjosa.
