Licor de huevo

Nombre: Licor de huevo

Autor: Guía de Cocina Fácil

Rinde: 10 porciones

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 20 min.

Descripción: Cóctel ideal para compartir en la sobremesa.

Ingredientes:

- 500 grs de azúcar

- 500 cc de leche

- ½ vaina de vainilla

- 5 huevos

- 200 cc de alcohol etílico

Preparación:

En una cacerola colocar el azúcar, la leche y la vainilla. Calentar hasta alcanzar 75º C.

En un bowl unir los huevos. Añadir la leche mezclar en forma constante. Enfriar a 8º C.

Retirar del frío. Incorporar el alcohol, de a poco y revolviendo para integrar. Filtrar. Embotellar. Esperar 7 días antes de consumir.