Licor de huevo

Licor de huevo
Nombre: Licor de huevo
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 10 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Cóctel ideal para compartir en la sobremesa.

Ingredientes:

  • • 500 grs de azúcar
  • • 500 cc de leche
  • • ½ vaina de vainilla
  • • 5 huevos
  • • 200 cc de alcohol etílico

Preparación:

En una cacerola colocar el azúcar, la leche y la vainilla. Calentar hasta alcanzar 75º C.
En un bowl unir los huevos. Añadir la leche mezclar en forma constante. Enfriar a 8º C.
Retirar del frío. Incorporar el alcohol, de a poco y revolviendo para integrar. Filtrar. Embotellar. Esperar 7 días antes de consumir.