Nombre: Galletas navideñas craqueladas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 20 unidades
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 14 min.
Descripción: Hoy te traemos estas galletas navideñas craqueladas, las mismas son perfectas para sobremesas festivas. Esta receta de galletas es una idea genial para una mesa elegante y vistosa.

Ingredientes:

  • 1 Huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de Vainilla
  • 55 ml de aceite
  • 150 grs de azúcar mascabo
  • 190 grs de Harina 0000
  • 1/2 cucharadita de Polvo de Hornear
  • 1 Pizca de Sal
  • Colorante de color Verde
  • Colorante de color Rojo
  • 3/4 Taza de Azúcar glass o impalpable

Preparación:

En un recipiente batir el huevo, el aceite,la esencia de vainilla y el azúcar con unas varillas hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea. En otro recipiente mezclar la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Tamizar bien. Añadir los ingredientes secos al primer recipiente y formar una masa. Separar la preparación en 2 partes iguales y colorear una parte con rojo y la otra con verde. Dejar reposar la masa en la heladera durante 20 minutos. Este es un paso clave, no te lo saltees. Una vez fría y reposada la masa, tomar pequeñas porciones de cada color y formar bolitas. Rebozar cada bola de masa en azúcar glass y colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o solamente aceitada. Cocer en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 14 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar antes de manipular. Terminar de cocer con el calor residual y quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Deliciosas.