Nombre: Ensalada caprese
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 0 min.
Descripción: Es una de las ensaladas más sencillas de preparar, no obstante vale la pena hacerla, ya que la deliciosa combinación de sabores de la mozzarella, con el tomate y la albahaca, la hace irresistible. Ensalada hecha con productos típicos de Italia, por si no te diste cuenta, es verde, blanco y rojo, algo que la convierte en símbolo nacional gastronómico de dicho país.

Ingredientes:

  • • 6 tomates perita
  • • Muzzarella c/n
  • • Aceite de oliva c/n
  • • Jugo de limón o vinagre c/n
  • • Sal c/n
  • • Albahaca fresca c/n
  • • Pimienta c/n

Preparación:

Corte los tomates peritas en rodajas y quitar las semillas.

Cortar en rodajas la muzzarella.

Colocar en una fuente alternando los ingredientes y condimentar con aceite de oliva, jugo de limón o vinagre, poca sal, hojas de albahaca fresca y pimienta.

Tip: Si bien su forma de presentación más tradicional es alternando rodajas de tomate con mozzarella y albahaca, también podés prepararla en forma de pinches alternando bolitas de queso mozzarella, albahaca y tomates cherry.

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