10 Agosto de 2021
Nombre: Café AffogatoAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 1 taza de caféTiempo de preparación: 10 min.Tiempo de Cocción: 5 min.Descripción: Prepará todos los ingredientes, hay que hacerlo rápido para aprovechar el contraste de temperaturas. Esta bebida combina café espresso y helado. La idea es fundir la bocha de helado con el café caliente, provocando una mezcla de sabores amargos y dulces.
Café espresso caliente, aproximadamente 40 ml1 bocha de helado de vainillaCanela, frutos secos picados, nibs de cacao a gusto
Preparar el café espresso en una taza pequeña.Colocar la bocha de helado en un vaso y verter por encima el café caliente. Esto hará que el helado se derrita y quede un cremoso affogato. Como cobertura, espolvorear con un poco de canela o cualquier otro detalle al gusto.
Tips
? Podés reemplazar el helado de vainilla por helado de chocolate blanco o cualquier otro sabor que no sea demasiado fuerte.? Para conseguir un mejor contraste de texturas, sugerimos colocar la copa o vaso a congelar minutos antes de servir la bebida.? Recordá que el helado se derrite con rapidez, así que en cuanto lo tengas preparado, tomalo inmediatamente.? Como variantes de esta bebida, podés sustituir el café por alguna variedad de té aromático o por un chocolate caliente.? Hay una variante en la cual agregan 1 chorrito de licor al gusto. Los más recomendables son Amaretto, Baileys o cualquier licor cremoso de frutos secos. Lo ideal es servir helado, café y licor por separado para que cada comensal lo prepare a su gusto con diferentes licores o detalles de cobertura.
