- Nombre: Ensalada de frutas, verduras y semillas
- Autor: Guiadecocinafacil.com
- Rinde: 4 porciones
- Tiempo de preparación: 1/2 hora
- Tiempo de cocción:
- Descripción: Ensalada de frutas, verduras y queso con aderezo de semillas crujientes
Ingredientes
- 300 gramos de lechugas mixtas
- 3 rodajas de piña o ananá troceado
- 1 kiwi mediano cortado en rebanadas
- 6 tiras de pimiento rojo o morrón
- 200 gramos de queso fresco o muzzarella cortado en cubos
- Semillas de girasol, sésamo, nueces o almendras picadas o cualquier semilla crujiente a gusto
Para la vinagreta
- 1 yogurt natural
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino o de manzana
- 1 cucharada de miel
- 6 cucharadas de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En la bandeja donde vas a servir la ensalada, colocá las lechugas limpias y escurridas. Continuá esparciendo las frutas troceadas entre las hojas de lechuga y finalizá con los cubos de queso.
Terminá la preparación colocando las semillas o frutos secos que hayas elegido y reservá en frío hasta el momento de servir.
Para la vinagreta, colocá en un envase el yogurt y añadí los ingredientes restantes uno a uno. Revolvé hasta que se mezclen.
Al momento de servir la ensalada podés agregar la vinagreta completa o bien podés servirla en una salsera aparte.
Consejos
Podés elegir las frutas que más te gusten de acuerdo a la estación. Manzanas, duraznos, fresas o frutillas quedan extraordinarias con esta ensalada.
Un consejo para aumentar el sabor frutal de la ensalada puede ser agregar a la ensalada, minutos antes de servir, ralladura de naranja o limón. Esto aumentará el sabor cítrico y le dará un toque especial a tu ensalada.
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