Si buscas una alternativa libre de gluten, deliciosa y fácil de preparar, estas croquetas de arroz sin TACC son la elección perfecta. Crujientes por fuera, con un corazón de queso, son ideales para servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Están elaboradas con arroz integral, queso y semillas de girasol, lo que las hace nutritivas y sabrosas. Además, al ser horneadas en lugar de fritas, resultan más livianas sin perder su increíble textura.
¡Anímate a prepararlas y disfruta de una receta sin gluten que encantará a todos!
Preparación
- En un bowl, bate la yema y agrégale el arroz integral cocido (asegurándote de que esté bien escurrido).
- Incorpora la maicena, el queso rallado, las semillas de girasol, el aceite y los condimentos a gusto. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Corta el queso en cubos medianos (necesitarás uno por cada croqueta).
Armado
- Toma una porción de la mezcla y forma una croqueta con las manos.
- Coloca un cubo de queso en el centro y presiona, cerrando bien la croqueta para evitar que el queso se escape al hornearlas.
Cocción
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las croquetas en una asadera ligeramente aceitada.
- Hornea durante 10 minutos, luego dales la vuelta y hornea por 5 minutos más, hasta que estén ligeramente doradas.
- Retira del horno y sirve calientes. Puedes disfrutarlas solas o como acompañamiento de tu plato favorito.
