Recetas Halloween Cupcakes Fantasma con Merengue: Receta Fácil para Sorprender en Halloween

¿Estás buscando una receta dulce, temática y fácil para Halloween? Estos cupcakes fantasma son la opción perfecta. No solo quedan adorables, sino que son súper esponjosos y están cubiertos con merengue italiano que podés flamear o dejar blanco para simular un fantasma. ¡Ideales para una mesa dulce aterradoramente deliciosa!

📝 Ingredientes

Para los cupcakes:

• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 ml de aceite neutro
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de harina leudante
• 1 cucharadita de cacao (opcional, si los querés de chocolate)

Para el merengue:

• 2 claras de huevo
• 120 g de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Para decorar:

• Chips de chocolate o granas negras para los ojos
• Manga pastelera con boquilla redonda

👻 Paso a paso

1. Preparar los cupcakes
   • Batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
   • Agregá el aceite, la leche y la vainilla. Mezclá bien.
   • Incorporá la harina (y el cacao, si los querés de chocolate), mezclando suavemente.
   • Llená los pirotines hasta ¾ y horneá a 180 °C por 20 minutos aprox. Dejá enfriar.
2. Hacer el merengue italiano
   • En una ollita, colocá el azúcar y el agua. Cociná hasta que llegue a 118 °C (punto bolita blanda).
   • Mientras tanto, comenzá a batir las claras a punto nieve.
   • Cuando el almíbar esté listo, agregalo en forma de hilo sin dejar de batir. Continuá batiendo hasta que el bol esté frío y el merengue brillante y firme.
3. Decoración fantasmal
   • Con la manga pastelera, hacé un copo alto de merengue sobre cada cupcake.
   • Agregá dos chips de chocolate para simular los ojos.
   • Si querés, podés flamear con soplete para darle un efecto dorado... ¡de miedo!

 

💡 Tip extra:

Podés usar esta misma técnica para decorar tortas, muffins o alfajorcitos. Si no tenés soplete, podés dejar el merengue blanco ¡y quedan igual de tenebrosos!