Esta mayonesa de huevos y aceitunas la vas a amar tanto que la vas a querer hacer para acompañar todas tus carnes y preparaciones, bien rápida y segura.
Preparaciones
Mayonesa de huevo: Cocina 3 huevos al punto de duros. Llévalos a la heladera, pues deben estar fríos para pelarlos y luego usarlos.
Coloca los 3 huevos ya fríos en el vaso de la mixer con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Agrega ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de jugo de limón y comienza a mixear hasta que toda la pasta esté homogénea. Hasta aquí tienes una riquísima mayonesa. Si lo deseas puedes agregarle otros condimentos de tu preferencia, siempre de menos a más.
Vierte el contenido en un pote y ya está listo para servir!!!
Mayonesa de aceitunas: la mitad de la preparación anterior (son 3 cucharadas generosas) y 12 aceitunas verdes sin carozo. Mixea todo hasta que quede una pasta homogénea. Súper sabrosa!!! Ten en cuenta que esta última será un poquito más ligera y tendrá más acentuado el gusto salado por la aceituna.
Nota
Esta mayonesa puede guardarse en la heladera el mismo tiempo que un huevo duro, pues no tiene conservantes.
